Torta Negresco

Torta Negresco

Ingredientes

Base


  • 1 pacote de bolachinhas em formato de tortinhas para as laterais

  • 1 e 1/2 pacote de bolacha negresco sem recheio

  • 1 tablete de margarina culinária sem sal


Mousse


  • 1 barra 170g chocolate branco.

  • 1 lata de creme de leite sem soro refrigerado

  • 3 claras em neve

  • 1/2 pc de gelatina sem sabor diluída em um pouco de água e colocada por 10 segundos no microondas.

  • 1 dose de licor amaretto

  • 1/2 pacote de biscoito negresco com recheio picadinho.

  • 100 g de chocolate branco ralado para decorar.


Modo de Preparo


Prepare a base


Retire os recheios dos biscoitos e bata no processador até virar farelo, em seguida misture a margarina derretida e forre o fundo de uma forma de 25 cm de diâmetro.
Coloque as bolachinhas tipo tortinha em toda lateral da forma.


Prepare a mousse


Bata as claras em neve,e reserve. Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas na potência média 50 %, em seguida adicione o creme de leite, o licor e a gelatina dissolvida, e por último, as claras, mexendo delicadamente.
Misture por último as bolachinhas picadas reservadas e despeje a mistura dentro da forma e leve ao refrigerador até firmar(aproximadamente 4 a 5 horas) e depois decore com o chocolate branco picado e sirva.

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