PIZZA COM MASSA POBRE E BORDA DE AR FALSA

PIZZA COM MASSA POBRE E BORDA DE AR FALSA

Massa pobre e massa rica para pizzas, além de aprender a técnica para fazer a borda de ar falsa e um delicioso recheio de pizza portuguesa!

PIZZA COM MASSA POBRE E BORDA DE AR FALSA

Bem vindos ao nosso curso de pizza profissinal, e na nossa primeira aula você irá aprender como fazer a massa pobre e massa rica para pizzas, além de aprender a técnica para fazer a borda de ar falsa e um delicioso recheio de pizza portuguesa!

Ingredientes:

Massa Pobre:

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 5g de fermento seco ou de 15 a 20g de fermento biológico fresco
  • 40g de açúcar
  • 20g de sal
  • 500ml de água ou até dar o ponto
  • 50g de óleo

Ingredientes Massa Rica:

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 5 gramas de fermento seco ou de 15 a 20 de fermento fresco
  • 40g de açúcar
  • 500ml de água
  • 20g de sal
  • 50g de óleo
  • 1 ovo inteiro

Anotou tudo certinho? Aperte o Play e assista a nossa  aula !

Veja as outras aulas do nosso curso de pizza:


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