Pavê de Chocolate

Pavê de Chocolate

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 3 ovos
  • 500ml de leite
  • 2 c. de sopa de maizena
  • 1 e 1/2 lata de creme de leite
  • 3 c. de sopa de chocolate em pó
  • 2 ou 3 pc. de bolacha maizena
  • 3 c. de sopa de açúcar
  • chocolate em pó, granulado ou cerejas

Modo de preparo:

Separe as gemas das claras. – Em uma panela, adicione o leite condensado, as gemas (peneiradas) e o leite  reserve um pouco e dissolva a maisena, coloque a misturinha da maisena e misture bem.  Mexa sem parar em fogo médio.
Tire do fogo quando já estiver bem cremoso e acrescente uma lata de creme de leite.  Misture bem e divida o creme em dois.  Em apenas um deles, acrescente o chocolate em pó e misture.  Assim, ficará um creme branco e um creme preto. Reserve-os.
Bata as claras em neve. Adicione o açúcar e meia caixinha de creme de leite. Misture bem. Reserve.
Molhe as bolachas no leite com um pouco de achocolatado.
Na forma, coloque um pouco do creme branco para untar.  Preencha uma camada com as bolachas, depois com um pouco do creme de chocolate, em seguida outra do branco novamente; e assim por diante.  Por fim, a última camada deve ser a do creme com as claras em neve. Enfeite com cacau em pó, granulado ou cerejas e leve à geladeira até ficar bem gelado (umas 3h).

Fonte: Food Makers

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