Bolo Salgado com massa de pão de ló

Bolo Salgado com massa de pão de ló

Que tal um bolo de festa para você comemorar ou servir em um lanche da tarde bem caprichado? Esta receita é preparada com massa de pão de ló salgado ultra macia, um delicioso  recheio bem cremoso e para cobrir um glacê salgado que te permite confeitar.  Hummm… E tudo preparado com a maionese Soya que deixa esta receita ainda mais saborosa!!! Viu só? Quem disse que bolo de festa tem que ser doce?  Este bolo vai surpreender com certeza!!!

Veja o vídeo com o passo a passo e a receita completa:

Ingredientes da massa do  pão de ló salgado

  • 6 ovos
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de maionese Soya
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

 

Modo do preparo

  1. Na batedeira bata os ovos até dobrar de volume.
  2. Adicione o açúcar, o sal e a maionese Soya. Bata mais um pouco.
  3. Desligue a batedeira e misture a farinha de trigo aos poucos com ajuda de um fuê ou colher. Mexendo sempre no sentido de dentro para fora e com cuidado para que não perca o ar da massa.
  4. Por último adicione o fermento químico em pó.
  5. Despeje em uma forma redonda de 20 cm de diâmetro untada apenas na base com manteiga e farinha.
  6. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 – 30 minutos. Ou até estar levemente dourada.
  7. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Rendimento: 400 g (aproximadamente).

Ingredientes do recheio

  • 300 g Peito de frango cozido e desfiado
  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada
  • ½ xícara (chá) de milho em conserva
  • ½ xícara (chá) de ervilha fresca
  • ½ xícara (chá) tomate cortado em cubos
  • ½ xícara (chá) azeitonas verdes
  • 1 e ½ xícaras (chá) de maionese Soya
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de salsinha
  • Suco 1/2 limão

 

Modo do preparo 

  1. Em uma panela com água e sal cozinhe o peito de frango.
  2. Assim que notar que o frango está bem cozido retire-o da água, deixe esfriar e desfie.
  3. Coloque o frango já desfiado em um bowl, junte a cenoura ralada, a ervilha fresca, o milho em conserva, o tomate cortado em cubos sem  as sementes, as azeitonas sem o caroço picada, a salsinha picada , a mostarda, o suco de limão, tempere com sal a gosto e a maionese Soya.
  4. Misture tudo muito bem e deixe reservado.

Ingredientes do Glacê salgado

  • 500g de batata
  • 1 xícara (chá) de maionese Soya
  • Sal a gosto

Modo do preparo

  1. Lave bem as batatas, coloque-as em uma panela, cubra com água e leve para cozinhar em fogo médio.
  2. Assim que notar que as batatas estão cozidas. Escorra a água e deixe amornar.
  3. Retire a casca e amasse bem.
  4. Para garantir que textura da batata fique bem lisa, passe-as por uma peneira.
  5. Deixe esfriar e junte a maionese Soya .
  6. Tempere com sal a gosto.
  7. Misture bem e está pronto para cobrir e confeitar o seu bolo.

Ingredientes para a decoração

  • Batata palha a gosto
  • Tomates cereja a gosto
  • Azeitonas verdes a gosto
  • Folhas de manjericão

Montagem

  1. Corte o pão de ló em 3 partes iguais,

  1. Monte o bolo em um prato ou na mesma forma, colocando uma fatia de bolo.
  2. Por cima , espalhe o recheio, cubra com outra fatia de bolo.
  3. Faça desse modo até montar a última fatia de massa.

  1. Leve à geladeira por cerca de 2 horas para que o bolo fique bem firme.
  2. Depois deste tempo de espera, retire-o da geladeira e cubra com o glacê salgado.

  1. Com ajuda de uma espátula alise bem para que fique bem alinhado.
  2. Para confeitar o topo do bolo, coloque uma pequena porção de glacê na manga de confeiteiro e use o bico tipo pitanga aberto grande.
  3. E para finalizar decore no centro do bolo com tomates tipo cereja, azeitonas, folhas de manjericão e batata palha em toda a volta do bolo.
  4. Leve à geladeira até o momento de servir.

Rendimento: 20 porções.

DIKA DA NAKA

  •  Monte o bolo na mesma forma que usou para assar o pão de ló e coloque em sua volta  uma folha de acetato para facilitar e deixar o bolo mais alinhado.
  • A xícara medida usada nesta receita é de 240 ml.
  • Peso aproximado do bolo 2.100 kg.
  • Validade de 3 dias armazenado em geladeira.

Esta é uma postagem patrocinada, tanto a criação da receita como a elaboração do texto foi feita com total liberdade pelo Dika da Naka ! Buscando sempre compartilhar dicas e produtos de qualidade para o blog. 

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