Bolinho de casca de batata com espinafre

Bolinho de casca de batata com espinafre

Quer uma receita crocante, saborosa e perfeita para servir em um happy hour? Saiba como fazer o delicioso bolinho de casca de batata com espinafre:Tempo: 50min
Rendimento: 30 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Bolinho de casca de batata com espinafre

2 xícaras (chá) de casca de batata cozida e escorrida
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de espinafre cozido, espremido e picado
4 colheres (sopa) de cebola ralada
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 ovos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (chá) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
Óleo para fritar

Modo de preparo

Bata no liquidificador a casca com o leite até homogeneizar.Despeje em uma tigela e misture com o espinafre, a cebola, o queijo, os ovos, sal e pimenta.Junte o fermento e a farinha, aos poucos, mexendo até desgrudar da lateral da tigela.Frite colheradas da massa em óleo quente, aos poucos, até dourar.Escorra sobre papel-toalha e sirva.

COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski

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