9 RECEITAS DE COXINHA COM MASSAS E RECHEIOS VARIADOS!

9 RECEITAS DE COXINHA COM MASSAS E RECHEIOS VARIADOS!

Quer aprender como fazer uma massa de coxinha com leite, de mandioca, de batata doce, sem glúten ou vegana? Aqui você pode! Confira receitas de coxinha de frango, frango com catupiry, carne, palmito, frango com cenoura e muito mais. O lanche que é a cara do brasileiro pode ser feito aí, mesmo, em sua casa!

1 – MASSA DE COXINHA COM LEITE

A massa de coxinha com leite serve, também, para preparar qualquer outro salgado frito! De antemão, são necessários os seguintes ingredientes: 250 ml de leite, 250 ml de água, 1 colher (sopa) de salsa picada, 1 tablete de caldo de galinha, 1/2 colher (sopa) de manteiga e 200 g de farinha de trigo. Confira no vídeo como fazer!

2 – MASSA DE COXINHA DE MANDIOCA/MACAXEIRA

A receita de coxinha de mandioca é uma delícia! Fica pronta em 30 minutos e rende até 20 porções!

INGREDIENTES

  • 1/2 kg de mandioca cozida;
  • 2 copos do tipo americano de leite;
  • 2 copos do tipo americano de farinha de trigo;
  • 2 colheres de sopa de margarina;
  • 1 tablete de caldo de galinha.

MODO DE PREPARO

  1. Em uma panela funda, coloque o leite, a margarina e o tablete de caldo de galinha e deixe ferver;
  2. Depois acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até cozinhar bem;
  3. Desligue o fogo e acrescente a mandioca, sovando bem a massa para ficar unida e homogênea.
  4. Sua massa de coxinha de mandioca está pronta! O recheio pode ser qualquer um de sua preferência!

3 – COXINHA DE FRANGO

A coxinha de frango é tradicional e muito fácil de fazer! Confira o passo a passo no vídeo bem curtinho e se delicie! Ah, a azeitona é opcional e você também pode acrescentar outros ingredientes de sua preferência no recheio!

4 – COXINHA DE BATATA DOCE

A coxinha de batata doce é fit e assada no forno por apenas 20 minutos até ficar pronta! Alguns dos ingredientes da receita são: 1 batata doce média, ¼ de peito de frango cozido e desfiado, requeijão light e farinha de aveia e temperos a gosto!

Fazer dieta não é um sacrificio, essa receita é bem simples de fazer, e a base da massa é feita com batata doce. Maravilhoso né? Então já sabe né, bateu aquela vontade de comer um coxinha, deixe de lado a gordurosa de bar e faça você mesmo uma deliciosa coxinha fit muito mais saudável e viva feliz!! Coxinha de Batata Doce Fit

INGREDIENTES
  • 1 batata doce média
  • ¼ de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 tomate sem pele e sem sementes picado
  • 2 dentes de alho
  • ½ cebola picada
  • 1 colher (sopa) de requeijão light
  • 2 colheres (sopa) de farinha de aveia
  • Uma colher (sopa) de azeite
  • Sal, pimenta e ervas de sua preferência a gosto
PREPARO
  1. Cozinhe a batata, depois de cozida amasse bem a ponto de purê.
  2. Coloque o alho e a cebola para dourar no azeite.
  3. Acrescente o frango ja cozido e desfiado, junte o tomate, salpique as ervas e sal.
  4. Refogue por alguns minutos, no maximo 5 minutos, acrescente o requeijão ligh e desligue o fogo.
  5. Faça pequenas bolinhas, abra na mão coloque o recheio.
  6. Feche a massa, molde no formato de uma coxinha.
  7. Empane na farinha de aveia, ditribua em uma forma.
  8. Leve para assar em forno preaquecido por 20 minutos ou até dourar.
  9. Rende até 9 unidade com apenas 91kcal cada uma

5 – COXINHA VEGANA

A coxinha vegana com recheio de palmito é absolutamente sensacional! A receita fica pronta em menos de 1 hora! Assista o vídeo e mãos na massa!

6 – COXINHA DE FORNO

A coxinha de forno da vovó leva 1 hora para ficar pronta e rende 35 unidades! A massa é, basicamente, a mesma da coxinha frita!

Ingredientes

  • Massa:
  • ½ litro de leite
  • ½ litro de água
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 100g de margarina
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho 1xícara(chá) de farinha de milho
  • 3 ½ chávena (chá) de farinha de trigo
  • Recheio:
  • 1 Kg peito de frango cozido com todos os temperos e desfiado
  • Você pode colocar milho, azeitona, ou o que quiser use a sua criatividade
  • 5 a 6 ovos para empanar
  • Pão ralado
  • Óleo para untar e pincelar

Modo de fazer:

  • Em uma panela coloque o óleo e a margarina.
  • Coloque a cebola e espere dourar.
  • Coloque o alho e espere dar uma dourada de leve.
  • Coloque o caldo de galinha, leite e água e espere ferver.
  • Coloque as farinhas de pouco em pouco, mexendo sempre com uma colher de pau, até soltar do fundo da panela.
  • Ela deve soltar completamente do fundo da panela e deve ficar bem lisa.
  • Coloque- a massa em uma mesa untada com óleo e cubra.
  • Espere ficar bem morna.
  • Amasse para ela ficar ainda mais lisa e cubra novamente para não ressecar.
  • Pegue pequenas quantidades da massa.
  • Faça uma bolinha lisa e depois faça um oco no meio. Recheie.
  • Feche e modele. Não pode haver rachaduras.
  • Passe as cozinhas nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
  • Pode por em assadeiras untadas com azeite e levar para assar por 40 minutos em forno médio ou até começar dourar.
  • Pode fritar também.
  • Pode congelar.
  • Fica uma deliciaaa.

7 – COXINHA SEM GLÚTEN

Com esta receita, em 1h30 você pode desfrutar de 20 unidades de coxinhas sem glúten com massa de mandioca e um recheio especial de frango, cenoura e molho de tomate!

INGREDIENTES

Massa:

  • 500 g de mandioca cozida e amassada;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de arroz;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca sem glúten para empanar;
  • 2 xícaras (chá) de leite;
  • 2 colheres (sopa) de margarina;
  • 1 cubo de caldo de galinha light;
  • 2 ovos batidos;
  • Óleo para fritar.

Recheio:

  • 1 peito de frango cozido e desfiado;
  • 1 cenoura ralada;
  • 3 colheres de sopa de molho de tomate;
  • 1 cebola ralada e 2 dentes de alho amassados;
  • 1 tomate sem sementes picadinho;
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga.

MODO DE PREPARO

Massa:

  1. Em uma panela, junte o leite, a margarina, o caldo de galinha e a mandioca, misturando bem;
  2. Depois leve ao fogo médio até levantar fervura;
  3. Acrescente a farinha de arroz toda de uma vez, mexendo a massa sem parar até desgrudar do fundo da panela;
  4. Finalizada, coloque-a em uma superfície fria para esfriar.

Recheio:

  1. Derreta as 2 colheres de manteiga e refogue a cebola e o alho por 3 minutos em fogo médio;
  2. Depois acrescente a cenoura, o tomate picado e o molho de tomate, refogando tudo por mais 3 minutos;
  3. Agora acrescente o frango desfiado, temperando com o sal, a pimenta e o cheiro-verde a gosto;
  4. Deixe esfriar.

Montagem:

  1. Separe as porções da massa para fazer cada unidade de coxinha, abra-as, coloque o recheio e feche, dando o formato tradicional;
  2. Passe cada uma delas nos ovos batidos e, depois, na farinha de rosca para empanar;
  3. Frite em óleo quente bem quente!

8 – COXINHA COM CATUPIRY

Você vai amar esta receita prática e econômica e se surpreender com o passo a passo fácil! A coxinha com catupiry é mais cremosa e fica com um gostinho ainda mais especial! Não perca tempo e assista logo o vídeo!

9 – COXINHA DE CARNE

Para fazer a coxinha de carne você deve utilizar a receita de massa de coxinha lá do início desse post, a que serve para qualquer tipo de salgado! Agora vamos aprender a fazer um recheio de carne tradicional delicioso!

INGREDIENTES

  • 500 gramas de carne moída;
  • 1 tomate picado;
  • 1 cebola picada;
  • Salsinha a gosto picadinha;
  • Pimenta-do-reino e sal a gosto.
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) de óleo.

MODO DE PREPARO

  1. Em uma caçarola, refogue a cebola e a carne no óleo até dourar;
  2. Depois tempere com o sal, a pimenta e o tomate, refogando mais um pouco, sem parar de mexer;
  3. Agora vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo até engrossar;
  4. Retire a mistura do fogo, adicione a salsa, misture e deixe esfriar.

MONTAGEM

  1. Abra porções da massa nas mãos, recheie e modele as coxinhas;
  2. Ante de fritar, passe as coxinhas nos ovos batidos e, depois, pela farinha de rosca para empanar;
  3. Frite em óleo bem quente até dourar;
  4. Depois escorra e coloque em papel toalha. Está pronto!

Envie seu comentário